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Comment faire une pâte à pizza sans levure ?

Dernière mise à jour : 14 avr. 2023


pâte à pizza

Si vous cherchez une alternative à la levure pour faire votre pâte à pizza, sachez qu'il est tout à fait possible de réaliser une pâte à pizza sans levure. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire une pâte à pizza sans levure en utilisant d'autres ingrédients qui permettent à la pâte de lever.


Les ingrédients pour une pâte à pizza sans levure

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser une pâte à pizza sans levure :

  • 500 g de farine

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à soupe de sucre

  • 250 ml d'eau tiède

  • 1 sachet de levure chimique (ou bicarbonate de soude)


Les étapes pour faire une pâte à pizza sans levure

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.

  2. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien.

  3. Versez l'eau tiède petit à petit tout en continuant de mélanger la pâte avec une cuillère en bois.

  4. Lorsque la pâte commence à se former, pétrissez-la avec vos mains pour former une boule de pâte.

  5. Ajoutez le sachet de levure chimique (ou bicarbonate de soude) et pétrissez de nouveau la pâte pendant 5 minutes.

  6. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

  7. Après la pause, étalez la pâte à pizza sur une surface farinée en lui donnant la forme souhaitée.

  8. Ajoutez la sauce tomate et les ingrédients de votre choix.

  9. Enfournez la pizza dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 10-12 minutes.

Pourquoi choisir Pizza Bobo pour vos événements ?

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De plus, Pizza Bobo utilise une fermentation et une maturation de la pâte pendant 72 heures pour donner une texture et un goût incomparables à leurs pizzas. Enfin, Pizza Bobo propose un service de pizza sur place de 30 à 500 personnes, idéal pour les grands événements.

En choisissant Pizza Bobo, vous êtes sûr de faire plaisir à vos invités en leur offrant une expérience gustative unique et en leur permettant de partager un moment convivial et chaleureux.

En conclusion, faire une pâte à pizza sans levure est tout à fait possible avec des ingrédients alternatifs tels que le bicarbonate de soude. Si vous cherchez une alternative pour vos événements, nous vous recommandons vivement de faire appel à Pizza Bobo, une entreprise expérimentée dans la gestion de pizzaïolo à domicile qui propose des pizzas originales et exotiques, avec une fermentation et une maturation de la pâte pendant 72 heures

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